綠豆有著清熱解毒的功效，營(yíng)養(yǎng)成分高，并被做成了綠豆糕、綠豆餅、綠豆酒等多種傳統(tǒng)食物。綠豆在中國(guó)已有兩千余年的栽培史，在各地都有種植，但很多人不了解綠豆的生長(zhǎng)過(guò)程是怎樣的，因此種植起來(lái)也面臨著很多問(wèn)題，今天就來(lái)帶大家了解綠豆的生長(zhǎng)過(guò)程以及種植的注意事項(xiàng)。

1.生長(zhǎng)過(guò)程

播種后，綠豆會(huì)開始出現(xiàn)裂開、脫皮等現(xiàn)象，并冒出芽，之后綠豆芽不斷伸長(zhǎng)。一段時(shí)間過(guò)后，綠豆芽長(zhǎng)至3cm左右時(shí)會(huì)有葉片出現(xiàn)，隨后并不斷長(zhǎng)出綠葉，根系也在不斷完善，莖也在慢慢變長(zhǎng)加粗，接下來(lái)葉片會(huì)由深綠變?yōu)闇\綠，表面積也會(huì)不斷變大。一般綠豆在長(zhǎng)出三片葉子后就會(huì)長(zhǎng)出花芽，隨后花芽開花，進(jìn)入結(jié)果期。期間，豆莢會(huì)在植株的落花處長(zhǎng)出，成熟后即可采摘。

2.種植注意事項(xiàng)

在綠豆的種植過(guò)程中，最重要的就是水分的補(bǔ)充。綠豆在播種前就要對(duì)其種子進(jìn)行浸泡處理，而在綠豆的生長(zhǎng)初期，不需要對(duì)綠豆苗澆太多水，在幼苗期間的綠豆應(yīng)該避免水分太多引起的根部腐爛，雨天時(shí)還要及時(shí)排水。而綠豆在開花結(jié)果時(shí)就需要補(bǔ)充水分，但也要適量，同樣也不能過(guò)多。

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