農村的“野果”很多，但是現(xiàn)在肯定沒有以前多，有一種以前在農村很常見的野果，它的外形很“丑”，如今倒是不多見了，甚至連它的樹木都很少見到。

這種很丑的野果，它的名字叫——拐棗，拐棗一般都是生長在樹林中，樹木比較高大。很多人居住的庭院式的家里也會種植拐棗，以前很常見，如今很稀缺，估計現(xiàn)在很少人能吃到這種果子了，很多地方都沒有了，即便有，可能很多人都不認識它了，不少人可能會被它的外形勸退，其實它的價值是非常大的。

拐棗的外形確實不好看，但是真正成熟的拐棗果肉確實香甜，等真正食到了其味道，估計你們也會愛上吃拐棗。

拐棗因其營養(yǎng)價值高又別名萬壽果，其實它還有很多名字，不同的地方有不同的叫法。拐棗含糖量算水果中比較高的，人們吃了這種果子，糖分在體內轉化為能量，反倒能讓人變得更加強壯，因此，它也常被農民用來泡酒。

拐棗樹的拐棗用處很多，不僅可以直接生吃，還能熬糖、釀酒。有機會一定要嘗一嘗拐棗酒，這種酒具有提神醒腦的作用，里面含有大量的葡萄糖和有機質，對新陳代謝有很大的好處。

生吃拐棗能止渴，拐棗很有蔗糖和果糖，能補充營養(yǎng)，用拐棗榨出來的飲料味道也不錯，可以作為營養(yǎng)飲料喝喝。

拐棗的正確吃法是剝皮吃，褪去棕褐色的外皮，就能看到新鮮的果肉。新鮮的拐棗還可以燉湯喝，和動物的內臟放在一起燉，營養(yǎng)價值頗高。

拐棗和食物一起炒或者蒸也是不錯的美味，可以根據(jù)個人口味調節(jié)，自己制作出更多的美食。

拐棗種植技術

種植拐棗最好在春天，或者秋天，氣溫在回升的階段，種下去的樹苗成活得更快。拐棗選種苗的時候一定要挑選紅褐色皮的拐棗，這種果子比較成熟，催芽更簡單。

催芽可以通過覆蓋沙子的方式進行，大概兩個月左右就能催生出嫩芽，當然，催芽消耗的時間很大部分取決于選取的種子的好壞。

拐棗可以采用點播或者條播的方式種植，種下去之后，最好覆蓋一些稻草，澆透水，保持種子在土壤下繼續(xù)生長。

拐棗成熟后一周以上才可以出售，把采摘以后的拐棗放到陰涼處晾曬，等風干得差不多了之后，就可以任意加工成其他的拐棗商品了。

拐棗現(xiàn)在在我國很多地方都有種植，基本上覆蓋各個區(qū)域，以前想要吃到拐棗并不難，而且拐棗的效用價值和營養(yǎng)價值都挺高的，不管是怎么食用還是挺推薦品嘗一下的。

只不過因為最近這些年拐棗的果實不受市場待見，加上它的木材比較值錢，被砍伐了很多，如今很少見到了。若是想吃拐棗，可能只能自己種植了，盆栽或者地栽，都是不錯的選擇。

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