大蒜是一種常見的保健蔬菜，也是家庭廚房當中不可或缺的調(diào)味品之一。除了日常的調(diào)味作用之外，大蒜還能夠幫助消化，并且還有獨特的抗癌效果，可以說大蒜的市場需求量更是逐年增加，有著很高的種植價值。而在農(nóng)村甚至城市家庭當中更不缺大蒜的種植戶。那么，大蒜該如何種植呢?如何選擇種植時間?下面一起來了解下吧。
大蒜的播種時間
在種植大蒜前，選擇合適的播種時間是保障大蒜高產(chǎn)的基礎(chǔ)條件之一。一般而言，大蒜的栽種時間宜選擇在白露時節(jié)，即秋分末期，大概9月到10的樣子，這時候秋高氣爽，十分適合大蒜的種植。另外，需要注意的是在大蒜播種前要曬蒜瓣1～2天。
不同地區(qū)的地理條件和氣候條件存在較大差異，因此大蒜的播種時間也要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況進行適當調(diào)整。例如在海拔高的寒地如西藏、新疆等地，可以春播，夏秋季收頭，而在北緯35°～38°之間的地區(qū)，如山東省等地，春秋季播種均可。
大蒜的種植方法
1、選擇良種：大蒜種子的選中要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮，需要注意的是種子的大小大蒜高產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一，一般而言，大蒜種子的大小重量為5kg左右。
2、適期播種：大蒜是一種喜冷涼的作物，具有自然休眠的特性，播種過早時會因其還處于休眠期而出苗較慢，出苗后會因前期溫度高、冬前生長過旺而使蒜苗的抗寒能力大大減弱。而播種過完，則會導致苗株養(yǎng)分積累過少，會使大蒜莖葉的生長期變短，葉數(shù)少，從而影響大蒜的品質(zhì)。因此選擇合適的播種事情尤為重要。
3、播種密度：播種時要盡量選擇較大的蒜瓣做種，這樣可以充分保障大蒜的養(yǎng)分吸收，有利于大蒜的生長發(fā)育。一般而言，可以選擇5g重的蒜瓣做種，種植密度保持在每畝播種3.3萬株左右。
4、整地播種：要想大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，種植時必須施足底肥。此外，每隔3畦還可以挑一個高15厘米的高畦埂，便于澆水時擋水。蒜瓣播種完成后，還需要及時整地覆土，將溝填平，隨即澆水壓根，以防蒜瓣生根出苗時將其頂出地面。
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