黃金梅（學(xué)名：Armeniaca mume Sieb.）別名：青梅、春梅、干枝梅、酸梅、烏梅。是薔薇科杏屬的小喬木，稀灌木，高4-10米。梅原產(chǎn)中國(guó)南方，已有三千多年的栽培歷史，無(wú)論作觀賞或果樹(shù)均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。
黃金梅樹(shù)皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無(wú)毛。葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色?；▎紊蛴袝r(shí)2朵同生于1芽?jī)?nèi)，香味濃，先于葉開(kāi)放；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；花瓣倒卵形，白色至粉紅色。果實(shí)近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，兩側(cè)微扁。花期冬春季，果期5-6月。
黃金梅在園林、綠地、庭園、風(fēng)景區(qū)，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建筑作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。將黃金梅和其它植物成叢地點(diǎn)綴于園林綠地中，既豐富了景觀色彩，又活躍了園林氣氛。如果與綠色樹(shù)種叢植，均能起到錦上添花的作用。不同花期的種類分層配置，可使觀賞期延長(zhǎng)。
黃金梅果實(shí)主要作加工或藥用，一般加工制成各種蜜餞和果醬；用黃金梅加工制成烏梅供藥用，為收斂劑，能治痢疾，并有鎮(zhèn)咳、祛痰、解熱、殺蟲(chóng)等功效，又為提取枸櫞酸的原料；花蕾能開(kāi)胃散郁、生津化痰、活血解毒；根研成粉末治黃疽有效。該種植物對(duì)氟化氫污染敏感，可以用來(lái)監(jiān)測(cè)大氣氟化物污染。未成熟果實(shí)含檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等；種子含苦杏仁苷；花含揮發(fā)油，油中含苯甲醛、苯甲酸等。
黃金梅繁殖用播種、壓條、扦插、嫁接均可，但一般多用嫁接法。但嫁接法需要較長(zhǎng)的時(shí)間培育砧木，且操作環(huán)節(jié)多、技術(shù)要求較高，還有可能因接穗帶有病毒而導(dǎo)致整株植物感染病毒。采用開(kāi)源創(chuàng)眾的植物非試管高效快繁技術(shù)對(duì)黃金梅進(jìn)行微材料無(wú)性快繁，能無(wú)變異、短周期、大規(guī)模、產(chǎn)業(yè)化大規(guī)?？旆?。而且不受季節(jié)影響，一年四季都可培育種苗。
植物非試管高效快繁技術(shù)是個(gè)全新的植物克隆新系統(tǒng)，完全離開(kāi)試驗(yàn)室條件，育苗設(shè)施簡(jiǎn)易比組織培養(yǎng)快繁投入低幾十倍，比常規(guī)育苗極大的節(jié)約了種質(zhì)材料，所用外植體繁殖單位材料用量比常規(guī)育苗用量少3～8倍；接種速度極快，是組織培養(yǎng)的3～5倍，勞動(dòng)效率極高。
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