嫁接屬于無性繁殖，它是利用植物受傷后具有愈合機(jī)能特性，具有保持品種的優(yōu)良性狀、提早結(jié)果、增強(qiáng)抗逆性、矮化樹體等優(yōu)勢(shì)。嫁接原理是選擇親和性較好的接穗和砧木，使其緊密結(jié)合，以確保接穗成活，接上去的枝或芽，叫接穗；被接的植物體，叫砧木。
下面，我們?yōu)榇蠹曳窒砉麡浼藿映Ｓ梅椒?、提高嫁接成活率等嫁接技術(shù)，以供果農(nóng)朋友參考。
嫁接方法
1、T型芽接。用刀在砧木上劃出一個(gè)“T”型缺口，刀尖輕剝開外皮，在接穗上的芽點(diǎn)上方橫切一刀，刀口寬度約為接穗枝條周長(zhǎng)的一半，然后用刀從芽點(diǎn)下方斜向下切入，最后跟橫向的刀口匯合，即可將芽點(diǎn)剝出。剝出的芽眼和部分外皮形成一個(gè)三角形，將三角形的尖端向下，芽點(diǎn)朝上，插入砧木上“T”型缺口并壓緊，芽點(diǎn)上方稍微留白，最后用嫁接帶綁緊，芽眼要露出，其余地方不留縫隙。桃樹、杏樹、李子樹、核桃樹采用T型芽接法嫁接居多，嫁接時(shí)間一般在5月底6月初。
2、木質(zhì)芽接。從下向上連帶木質(zhì)部將砧木削出一個(gè)缺口，接穗上的芽點(diǎn)也是連帶木質(zhì)部一同削下，然后將削下來的帶木質(zhì)部的芽點(diǎn)貼合到砧木上削出的缺口中，并對(duì)準(zhǔn)形成層，最后用嫁接帶綁緊，并露出芽眼。櫻桃常用木質(zhì)芽接，時(shí)間是在3月初。
3、舌接。先將砧木橫向剪斷，在砧木的橫切面向下切出一個(gè)“V”字形缺口，然后再在砧木其中一側(cè)，與切口平行的位置斜向上削一刀，再將削完后將削去外皮的接穗對(duì)準(zhǔn)插入砧木上沒有削去外皮的一側(cè)，最后用嫁接帶綁緊即可。梨樹、蘋果、栗子等果樹首選舌接，一般是在2月底3月初嫁接。
提高嫁接成活率的措施
即便兩個(gè)植物能夠嫁接在一起，但如果沒有好的嫁接技術(shù)，不一定就能成活。要提高嫁接苗成活率，果農(nóng)朋友需掌握以下4種措施。
1、嫁接材料要合適。接穗和砧木的親和力是影響嫁接成活的主要因素。親合力是指接穗和砧木能互相結(jié)合在一起的能力，親和力越高，嫁接的成活率就高。比如，黃瓜能嫁接到黑籽南瓜上；桃、李、蘋果、獼猴桃可以相互嫁接；不同品種的番茄可以互相嫁接等。一般來說，判斷親和力強(qiáng)弱的依據(jù)是兩種植物最好同科同屬，粗細(xì)也最好基本一致，這樣可以提高成活率。
2、嫁接時(shí)間要合適。盡管植物一年四季都可嫁接，果樹常見有早春嫁接、夏季嫁接、秋季嫁接，但不同的作物要選擇合適的嫁接時(shí)間。一般來說，早春嫁接在果樹萌芽以前進(jìn)行，夏接在接穗芽熟化后進(jìn)行，秋接在夏末秋初進(jìn)行。春季嫁接對(duì)于大多樹木是最佳時(shí)節(jié)，因?yàn)榇杭镜臏囟?、濕度、光照都是最宜愈合組織生長(zhǎng)的季節(jié)；夏季氣溫高，水分蒸發(fā)大，嫁接后難管理，接穗易枯死；秋季嫁接不易木質(zhì)化。對(duì)果樹品種改良，可在早春進(jìn)行嫁接，比如柿子樹可在3月中旬4月上旬進(jìn)行嫁接，但葡萄除外，葡萄需在夏季嫁接。
3、嫁接方法要合理。要根據(jù)果樹品種選擇合適的嫁接方法，比如對(duì)于嫁接后容易存活的桃、梨、杏、柑橘等樹種，可采用T型芽嫁接法；蘋果樹可采用木質(zhì)芽接法，芽與砧木的接觸面越大，成活率越高。
4、生長(zhǎng)點(diǎn)選擇要合適。果樹在生長(zhǎng)過程中，每個(gè)生長(zhǎng)節(jié)點(diǎn)都會(huì)有大量的生長(zhǎng)素，以促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育，所以嫁接時(shí)要選擇正在發(fā)新芽的枝條，因?yàn)檫@些枝條長(zhǎng)新芽的地方有大量生長(zhǎng)素，在此處嫁接傷口容易愈合，能迅速融合在一起。需要注意的是，嫁接時(shí)要設(shè)置兩個(gè)芽眼，這樣能保證有足夠的生長(zhǎng)素，以提高嫁接成活率。
注意事項(xiàng)
嫁接用的刀片、剪刀等工具以及待接的砧木和芽穗要先消毒處理。消毒后的砧木和芽穗可用萘乙酸浸泡處理，這樣能提高成活率。對(duì)于嫁接枝條生長(zhǎng)過旺的，要摘頂處理，以保證均衡生長(zhǎng)。
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